🌱豆芽炒肉炒干豆腐,家常美味简单做！
豆芽炒肉炒干豆腐是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和喜欢快节奏生活的你，下面,就让我来教你如何制作这道美味的佳肴吧！
🌱【准备材料】
- 豆芽 适量
- 猪肉 100克
- 干豆腐 1块
- 青红椒 各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 葱 1根
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 鸡精 1茶匙
- 水淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🌱【制作步骤】
- 处理食材：豆芽洗净沥干；猪肉切成薄片，加入生抽、水淀粉腌制10分钟；干豆腐切成条状；青红椒去籽切块；大蒜和生姜切片；葱切段。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜片和姜片爆香。
- 炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色,肉片炒散后盛出备用。
- 炒豆芽：锅中留底油，放入豆芽翻炒至断生,加入少许盐调味。
- 炒干豆腐：将干豆腐放入锅中，翻炒均匀，再加入肉片,一起翻炒。
- 调味出锅：加入生抽、鸡精调味，撒上青红椒块,翻炒均匀后出锅。
🌱【小贴士】
- 豆芽炒肉炒干豆腐的关键在于火候，肉片要快速翻炒，以免变老；豆芽和干豆腐也要炒得快,保持脆嫩口感。
- 调味料可以根据个人口味适量增减,喜欢辣的可以加入适量辣椒。
- 干豆腐提前用水泡软，更容易炒熟,也更容易入味。
🍲🍲🍲这样一道色香味俱全的豆芽炒肉炒干豆腐就完成了！快来动手试试吧，保证让你食欲大增，回味无穷！🌱🍲🍲