🔥云南人酸辣椒炒猪肚，家常美食的诱惑🌶️
云南菜以其独特的风味和丰富的食材而闻名,其中酸辣椒炒猪肚更是云南人餐桌上的家常美食，就让我们一起走进云南的厨房，学习一下这道美味佳肴的制作方法吧！👩🍳
🌶️【食材准备】
- 猪肚 1个
- 酸辣椒 适量
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 青蒜 2根
- 葱 1根
- 盐 适量
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 料酒 1勺
- 食用油 适量
🌶️【制作步骤】1️⃣ 将猪肚清洗干净，放入沸水中焯水，去除异味，捞出备用。🍲2️⃣ 大蒜、生姜切片，青蒜切段，葱切段备用。🌶️3️⃣ 热锅凉油，油热后放入大蒜、生姜炒香。🍳4️⃣ 加入酸辣椒翻炒，炒至辣椒出香。🌶️5️⃣ 放入焯水后的猪肚，加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。🍲6️⃣ 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。🍲7️⃣ 待猪肚炖至软烂，加入青蒜、葱段，继续炖煮5分钟。🌶️8️⃣ 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。🍲
🌶️【小贴士】1️⃣ 猪肚焯水时，可以在水中加入一些料酒，去除异味。2️⃣ 酸辣椒的用量可以根据个人口味调整。3️⃣ 炒猪肚时，火候不宜过大，以免猪肚炒焦。
🌶️【云南人酸辣椒炒猪肚是一道色香味俱佳的家常美食，口感鲜嫩，酸辣可口，学会这道菜的制作方法，不仅能满足家人的味蕾，还能在亲朋好友面前展示你的厨艺哦！快来试试吧！👩🍳🌶️