🍲 肉饼猪肉炒咸菜——家常美味的炒菜秘籍 🍲
在我国的饮食文化中，猪肉炒咸菜是一道极具地方特色的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客，就让我来为大家揭秘这道美味的炒菜——肉饼猪肉炒咸菜🍲的烹饪方法吧！
🍖 准备食材：
- 猪肉：300克
- 咸菜：适量
- 肉饼：1个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟 烹饪步骤：
准备食材：将猪肉切成薄片，肉饼切片备用，葱、姜、蒜切成末。
腌制猪肉：将猪肉片放入碗中，加入适量的酱油、盐、料酒和水淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
炒咸菜：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香，再加入咸菜翻炒至断生,盛出备用。
炒肉片：锅中留少许油，放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,肉片熟透后盛出。
炒肉饼：锅中再次倒入适量的食用油，放入肉饼片，两面煎至金黄,出锅备用。
混合翻炒：将炒好的咸菜和肉片放入锅中，加入煎好的肉饼片,快速翻炒均匀。
调味出锅：根据个人口味，加入适量的盐和酱油调味,翻炒均匀后即可出锅。
🍲 小贴士：
- 猪肉切片时，可以适当切薄一些,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 咸菜不宜炒太久,以免失去口感。
- 肉饼可以提前煎好,这样炒的时候会更加方便。
肉饼猪肉炒咸菜是一道简单易学的家常菜，营养丰富，味道鲜美，快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的佳肴！🥰