🍄🌿香菇蒜苗炒肉丝家常做法，简单美味家常菜🍲
亲爱的美食爱好者们,今天给大家分享一道简单美味的家常菜——香菇蒜苗炒肉丝，这道菜色泽诱人，口感鲜美，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时制作，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！🎉
🌿【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 香菇 5朵
- 蒜苗 2根
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
🌿【制作步骤】
- 将猪里脊肉切成细丝,加入适量的盐、生抽、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 香菇去蒂,切成细丝；蒜苗切段；生姜、大蒜切成末。
- 热锅倒油,油热后下入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,加入姜末、蒜末炒香。
- 下入香菇丝翻炒至熟,再加入蒜苗段翻炒。
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中,加入适量的盐、酱油调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许胡椒粉,翻炒均匀即可。
🌿【小贴士】
- 肉丝腌制时加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒菜时火候要大,动作要快，以免肉丝炒老。
- 蒜苗炒至断生即可,不宜炒得过久，以免失去脆嫩口感。
这道香菇蒜苗炒肉丝简单易学,味道鲜美，营养丰富，希望你们在尝试这道菜的过程中，能够享受到烹饪的乐趣，品尝到美味的佳肴，祝大家做菜愉快，生活幸福！🎉🎉🎉