🍲牛肉炒青椒，嫩滑可口，美味家常菜🍲
牛肉炒青椒是一道简单易学的家常菜,色香味俱佳，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下牛肉炒青椒的做法，让你轻松掌握这道嫩滑可口的美食！
🍲【食材准备】
- 牛肉 200克
- 青椒 2个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
- 食用油 适量
🍲【制作步骤】
- 牛肉洗净,切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 青椒洗净,去籽，切成条状；葱、姜、大蒜切末备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入青椒条,快速翻炒至断生。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中,加入酱油、白糖调味。
- 翻炒均匀,使青椒和牛肉充分吸收调味料。
- 出锅前撒上少许葱花,即可装盘。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时,可以顺着肉的纹理切，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 腌制牛肉时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑，同时还能锁住肉汁。
- 炒青椒时,火候要大，快速翻炒，以免青椒炒糊。
🍲【牛肉炒青椒是一道简单易学的家常菜，口感嫩滑，营养丰富，通过以上步骤，相信你已经学会了这道美食的制作方法，快去试试吧，让家人朋友一起品尝这道美味的牛肉炒青椒吧！🍲🌶️🍲