蚝油膏炒猪杂是一道非常美味的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下蚝油膏炒猪杂的烹饪方法。
🍲【食材准备】
- 猪杂：猪肝、猪肚、猪肠等（适量）
- 蚝油膏：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
🍲【烹饪步骤】
- 将猪杂清洗干净，切成小块，用料酒、盐腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切片,青红椒切丝备用。
- 热锅倒油，油热后放入生姜、大蒜爆香。
- 加入腌制好的猪杂,翻炒至变色。
- 加入蚝油膏，翻炒均匀,让猪杂充分吸收蚝油膏的味道。
- 加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 翻炒至猪杂熟透,即可出锅装盘。
🍲【烹饪小贴士】
- 猪杂在烹饪前要清洗干净,去除异味。
- 腌制猪杂时，可以加入少许料酒,去腥增香。
- 烹饪过程中，要不断翻炒，使猪杂均匀受热,避免糊锅。
- 蚝油膏的量不宜过多,以免味道过重。
🍲【成品展示】蚝油膏炒猪杂色泽红亮，口感鲜美，营养丰富，这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，是一道非常受欢迎的佳肴，快来试试吧，保证让你食欲大开！🍲🍲🍲