西红柿炒鸡丁蛋是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下西红柿炒鸡丁蛋的炒制方法吧！
🍅【准备食材】
- 鸡胸肉 150克
- 西红柿 2个
- 鸡蛋 2个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
🍅【制作步骤】
- 鸡胸肉洗净，切成丁状；西红柿洗净，切成小块；葱切段,姜蒜切片。
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐,打散备用。
- 鸡丁中加入少许盐、生抽、老抽、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的鸡丁，炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,下入葱姜蒜炒香。
- 加入西红柿块,炒至西红柿出汁。
- 将炒好的鸡丁重新倒入锅中,翻炒均匀。
- 加入适量的盐,调味后翻炒均匀。
- 倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒均匀,使鸡蛋液均匀裹在鸡丁和西红柿上。
- 出锅前撒上葱花,即可享用美味的西红柿炒鸡丁蛋。
🍅【小贴士】
- 西红柿炒至出汁后,口感更佳。
- 鸡丁腌制时加入淀粉,可以使鸡丁更加嫩滑。
- 炒鸡蛋时，火不宜太大,以免鸡蛋炒老。
西红柿炒鸡丁蛋是一道简单易学的家常菜，营养丰富，美味可口，学会了这道菜，你就可以在家里为家人准备一道美味的佳肴了！快来试试吧！🍳🍅🍗🍳