虾仁炒酱辣子是一道非常美味的家常菜，下面就来为大家分享一下如何炒出好吃的虾仁炒酱辣子吧！🍳
我们需要准备好以下食材：新鲜虾仁、辣椒、豆瓣酱、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、食用油。
将虾仁清洗干净，去掉虾线，切成两半；辣椒洗净去籽，切成小段；葱姜蒜切成末备用。
热锅倒油，油温5成热时，放入葱姜蒜末爆香,然后加入豆瓣酱炒出红油。
加入辣椒段,翻炒至辣椒断生。
接着放入虾仁，快速翻炒均匀,炒至虾仁变色。
加入适量的生抽、料酒、盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
根据个人口味,可以加入一些葱花或香菜提香。
炒至虾仁熟透,即可出锅装盘。
炒虾仁炒酱辣子的小技巧：
虾仁要新鲜,这样才能保证口感鲜美。
豆瓣酱要炒出红油,这样炒出的菜才会更加香辣可口。
虾仁下锅后要快速翻炒,以免炒老。
调味料要适量,以免影响菜品的口感。
可以根据个人口味加入葱花或香菜提香。
按照以上步骤，相信你一定能炒出美味的虾仁炒酱辣子！快来试试吧！🎉