🌶️🍇苦瓜炒杨梅——夏日清新美食攻略🍃
夏日炎炎,食欲不振？来一道苦瓜炒杨梅，清新解腻，让你瞬间恢复元气！😊 这道菜不仅色泽诱人，口感独特，而且营养丰富，是一道不可多得的夏日美食，苦瓜炒杨梅怎么炒好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🌿 准备食材：
- 苦瓜：1根
- 杨梅：适量
- 红椒：1个
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 油适量
🍽️ 炒制步骤：
1️⃣苦瓜处理：将苦瓜洗净，切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。2️⃣杨梅处理：杨梅洗净，去核，备用。3️⃣红椒处理：红椒洗净，切成与苦瓜厚度相近的片。4️⃣热锅凉油：锅中倒入适量油，油热后放入蒜末爆香。5️⃣翻炒苦瓜：将浸泡好的苦瓜片放入锅中，快速翻炒至断生。6️⃣加入杨梅：将杨梅放入锅中，与苦瓜一起翻炒。7️⃣调味：加入生抽、盐，继续翻炒均匀。8️⃣出锅：待苦瓜和杨梅炒至熟透，即可出锅装盘。
🍽️ 美食小贴士：
- 苦瓜切片后,用盐水浸泡可以去除苦味，让口感更加清爽。
- 杨梅去核后,可以直接与苦瓜一起炒，增加口感层次。
- 红椒的加入可以增加菜品的色彩,使菜品更加诱人。
苦瓜炒杨梅是一道简单易做、美味可口的夏日美食，通过以上步骤，你一定可以做出一道色香味俱全的苦瓜炒杨梅，快来试试吧，让你的夏日餐桌更加清新美味！😋🍲🌞