🌟老友炒西葫芦,家常美味轻松学🌟
亲爱的朋友们，今天要和大家分享一道简单又美味的家常菜——老友炒西葫芦，西葫芦是夏季的时令蔬菜，不仅口感清脆，而且营养丰富，非常适合夏天食用，下面,就让我们一起来看看如何轻松炒出美味的老友炒西葫芦吧！
🌿【食材准备】
- 西葫芦 1根
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 豆瓣酱 1大勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许（可选,用于上色）
🌟【炒菜步骤】1️⃣ 将西葫芦洗净切成薄片，红椒和青椒也切成与西葫芦相似的片状,准备好蒜末和生姜末。
2️⃣ 热锅凉油，油温五成热时,放入蒜末和生姜末爆香。
3️⃣ 爆香后，加入一大勺豆瓣酱,翻炒出红油。
4️⃣ 放入切好的西葫芦片,快速翻炒均匀。
5️⃣ 待西葫芦片炒至断生，加入红椒和青椒片,继续翻炒。
6️⃣ 根据个人口味，加入适量的盐和生抽调味，可以加入少许老抽上色,翻炒均匀。
7️⃣ 炒至所有蔬菜都熟透,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 西葫芦不宜炒太久,以免失去脆嫩的口感。
- 豆瓣酱的选择很重要，最好选择辣味适中的豆瓣酱,以免过于辣。
- 如果喜欢,可以加入一些葱花或香菜增加风味。
老友炒西葫芦是一道简单易学的家常菜，色香味俱佳，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的西葫芦佳肴！🥰🌽