冰糖炒土豆块是一道色香味俱佳的家常菜，下面就来为大家分享如何炒出好吃又美味的冰糖炒土豆块🍠🍴！
🌟食材准备：土豆2个（中等大小）、冰糖适量、生抽、老抽、盐、蒜末、葱花、油适量。
🌟烹饪步骤：
1️⃣ 土豆去皮洗净，切成块状，放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
2️⃣ 锅中放入适量油,油热后放入蒜末和葱花爆香。
3️⃣ 将土豆块沥干水分,放入锅中翻炒至表面微黄。
4️⃣ 加入适量生抽、老抽，翻炒均匀,让土豆块上色。
5️⃣ 放入冰糖，翻炒均匀,让冰糖融化。
6️⃣ 加入适量水，水量要没过土豆块,大火烧开后转小火炖煮。
7️⃣ 待土豆块炖煮至熟软，汤汁浓稠时,加入盐调味。
8️⃣ 炖煮过程中，用铲子轻轻翻动土豆块,防止糊锅。
9️⃣ 待汤汁收干，土豆块变得金黄,即可出锅装盘。
🌟小贴士：
土豆块不宜切得太薄,以免炒制过程中容易碎裂。
土豆块浸泡在清水中可以防止氧化变黑,同时也可以去除多余的淀粉。
炒土豆块时，火候不宜太大,以免烧焦。
冰糖融化后，汤汁会变得浓稠，此时要转小火炖煮,以免糊锅。
最后加盐调味时,根据个人口味适量添加。
通过以上步骤，相信你一定能炒出美味可口的冰糖炒土豆块🍠🎉！快来试试吧！