🌶️清炒甜椒炒肉做法窍门，让你轻松变大厨！🍲
亲爱的美食爱好者们,今天我要和大家分享一道简单又美味的家常菜——清炒甜椒炒肉，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，下面，就让我来为大家揭晓清炒甜椒炒肉的独家做法窍门吧！🎉
🌟【材料准备】
- 甜椒 2个（红、黄、绿各一个，颜色搭配更美观）
- 猪里脊肉 200克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🌟【做法步骤】1️⃣ 将甜椒洗净，去籽，切成细丝；猪里脊肉切成细丝，用料酒、生抽、老抽、淀粉抓匀腌制10分钟。2️⃣ 生姜、大蒜、葱分别切成末备用。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，出锅备用。4️⃣ 锅中留少许油，下入生姜末、大蒜末、葱末炒香。5️⃣ 放入甜椒丝，快速翻炒均匀。6️⃣ 倒入炒好的肉丝，继续翻炒均匀。7️⃣ 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。
🌟【做法窍门】1️⃣ 甜椒切丝时，可以先用开水焯一下，这样炒出来的甜椒更加脆嫩。2️⃣ 肉丝腌制时，加入少许淀粉可以使肉丝更加嫩滑。3️⃣ 炒肉丝时，火候要大，动作要快，以免肉丝炒老。4️⃣ 炒甜椒时，要控制好火候，以免甜椒炒糊。5️⃣ 最后加入肉丝时，要快速翻炒均匀，保持菜品的色泽和口感。
🌟【小贴士】
- 甜椒炒肉是一道色香味俱佳的菜肴,可以根据个人口味加入其他调料，如豆瓣酱、干辣椒等。
- 甜椒富含维生素C,有很好的抗氧化作用，常吃对身体有益。
你学会清炒甜椒炒肉的做法了吗？赶快动手尝试一下吧！相信在你的巧手下，这道美味的家常菜一定会成为家人餐桌上的佳肴！🍳🎉