鸡蛋炒西兰花🍳是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感清爽，下面，就让我为大家详细介绍一下鸡蛋炒西兰花的做法吧！🌟
🔥准备工作：
- 西兰花洗净,切成小朵，用盐水浸泡10分钟，去除农药残留。
- 鸡蛋打入碗中,加入少许盐，搅拌均匀。
- 葱花、蒜末备用。
🌟炒菜步骤：
- 热锅凉油,油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液底部凝固，用铲子轻轻翻动，炒至鸡蛋成块状，盛出备用。
- 锅中留少许油,加入葱花、蒜末炒香。
- 倒入西兰花,快速翻炒均匀，炒至西兰花断生。
- 将炒好的鸡蛋倒回锅中,与西兰花一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许鸡精,提鲜增香。
🌟小贴士：
- 西兰花在炒制过程中不宜炒太久,以免营养流失，口感变差。
- 鸡蛋液倒入锅中后,要快速翻炒，以免粘锅。
- 根据个人口味,可以适量加入一些辣椒、豆瓣酱等调料，增加口感。
😊这样一道美味的鸡蛋炒西兰花就完成了！不仅色香味俱佳，而且营养丰富，适合全家人享用，快来试试吧！🎉🍳