🌶️尖椒炒山药家常做法🥘，美味又营养，快学起来吧！
尖椒炒山药是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，做法简单易学，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🔥【食材准备】
- 山药：适量
- 尖椒：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 豆瓣酱：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量
🍽️【制作步骤】
- 将山药去皮,切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，将尖椒洗净，去籽，切成片状，葱、姜、蒜切成末备用。
- 热锅冷油,油温五成热时，放入葱姜蒜末炒香。
- 加入豆瓣酱,翻炒均匀，炒出红油。
- 倒入山药片,快速翻炒均匀，炒至山药片表面微黄。
- 加入尖椒片,继续翻炒均匀。
- 调入生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀，使山药片和尖椒片充分吸收调料的味道。
- 出锅前,根据个人口味可适量加入一些清水，翻炒均匀，使山药片更加入味。
- 撒上葱花,翻炒均匀，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 山药切片后,最好立即浸泡在水中，以防氧化变黑。
- 炒山药时,火候不宜过大，以免山药片炒糊。
- 加入豆瓣酱可以使菜肴更加美味,如不喜欢辣味，可适量减少或不加。
尖椒炒山药是一道简单又美味的家常菜,既适合家人聚餐，也适合朋友聚会，赶快动手尝试一下吧！🥳🍽️