🍄木耳炒冻黄瓜炒肉——夏日清爽家常菜
夏日炎炎，食欲不振的时候，一道清爽可口的木耳炒冻黄瓜炒肉绝对能让你胃口大开！🍲 这道菜色香味俱佳，做法简单，是夏日餐桌上的佳品，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🌿【食材准备】
- 木耳 100克
- 冻黄瓜 150克
- 猪里脊肉 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蒜 2瓣
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
🌿【制作步骤】
- 木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小朵；冻黄瓜解冻后切成薄片；猪里脊肉切成薄片，用生抽、水淀粉腌制10分钟。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅凉油，油温五成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜炒香。
- 加入木耳和冻黄瓜片,快速翻炒均匀。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中，加入适量的盐、鸡精调味。
- 翻炒均匀后，出锅前撒上葱花,即可装盘。
🌿【小贴士】
- 木耳泡发时，可以用温水，这样泡发的时间会缩短,而且木耳会更加脆嫩。
- 冻黄瓜解冻后，最好用厨房纸巾吸去多余的水分,这样炒出来的菜不会过于水润。
- 肉片腌制时,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
🍽️【成品展示】一道色香味俱全的木耳炒冻黄瓜炒肉就完成了！🎉 这道菜不仅口感清爽，而且营养丰富，非常适合夏天食用，快动手试试吧，保证让你食欲大增！🤤