🍲 瘦肉炒咸肉，美味家常菜的制作秘诀 🍲
瘦肉炒咸肉是一道简单又美味的家常菜,色香味俱佳，深受大家喜爱，下面就来分享一些制作瘦肉炒咸肉的秘诀，让你轻松在家做出美味佳肴！
🌟 准备食材 🌟
- 瘦肉：300克
- 咸肉：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟 制作步骤 🌟
- 瘦肉和咸肉分别切成薄片,葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油,油热后下入姜蒜末爆香。
- 先下入咸肉片翻炒至表面微焦,出香味。
- 再加入瘦肉片,快速翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让肉片充分吸收调味料。
- 加入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉勾芡,使肉片更加入味。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌟 小贴士 🌟
- 瘦肉和咸肉切片时,要尽量切得薄一些，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 烹饪过程中,火候要掌握好，不宜过大，以免肉片炒焦。
- 咸肉本身有一定的咸味,所以在调味时要注意盐的用量，以免过咸。
- 加入水淀粉勾芡可以使肉片更加入味,口感更佳。
🍲 瘦肉炒咸肉，简单易学，美味可口，学会这道菜，让你在家庭聚餐或朋友聚会中大放异彩！快动手试试吧，相信你一定会做出美味的瘦肉炒咸肉！🌟🍲