🌶️ 粉丝炒酸菜做法大全 🍲
酸菜，作为一种传统的发酵蔬菜，其独特的酸爽口感深受人们喜爱，而粉丝炒酸菜，更是家常菜中的一道美味佳肴，就为大家带来粉丝炒酸菜的做法大全，让你在家也能轻松做出地道的酸菜美味！👩🍳
🌿 准备食材：
- 酸菜 300克
- 粉丝 100克
- 猪肉 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 鸡精粉 适量
🍲 粉丝炒酸菜做法步骤：
1️⃣ 酸菜处理：将酸菜洗净，切成细丝，用清水浸泡一会儿，去除多余的酸味。2️⃣ 粉丝泡发：将粉丝放入温水中泡发至软，捞出沥干水分。3️⃣ 猪肉切丝，用生抽、老抽、盐腌制10分钟。4️⃣ 葱切段，姜蒜切片备用。5️⃣ 热锅凉油，油热后下入姜蒜爆香。6️⃣ 放入腌制好的猪肉丝，翻炒至变色。7️⃣ 加入酸菜丝，快速翻炒均匀。8️⃣ 加入泡发好的粉丝，继续翻炒均匀。9️⃣ 加入生抽、老抽、盐、鸡精和鸡精粉，调味。🔟 出锅前撒上葱段,翻炒均匀即可。
🎉 小贴士：
- 酸菜浸泡时间不宜过长,以免失去口感。
- 粉丝泡发后要沥干水分,以免炒菜时出水。
- 猪肉腌制时加入老抽,可以使肉丝颜色更加诱人。
粉丝炒酸菜，酸爽可口，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，赶快动手试试吧！🍳🍲🌶️