🍄🌾🍆 木耳炒豇豆茄子的家常炒法,美味又简单！
🌟 原料准备 🌟
- 木耳：适量
- 豇豆：适量
- 茄子：适量
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 青红椒：适量（可选）
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
- 鸡精/味精：少许（可选）
🌟 炒制步骤 🌟1️⃣ 木耳提前用水泡发，洗净后撕成小朵；豇豆洗净后切成小段；茄子洗净后切成条状。2️⃣ 热锅冷油，油温5成热时，放入蒜末和生姜末爆香。3️⃣ 加入木耳翻炒至微微发软，然后加入豇豆和茄子一起翻炒。4️⃣ 炒至豇豆变绿，茄子表面略微变软时，加入少许老抽调色。5️⃣ 根据个人口味加入盐和生抽调味，翻炒均匀。6️⃣ 如有青红椒，可在此步骤中加入，继续翻炒。7️⃣ 最后撒上葱花，加入鸡精/味精提鲜,翻炒均匀后即可出锅。
🌟 小贴士 🌟
- 木耳泡发时最好用温水，这样泡发得更快,也更干净。
- 茄子不宜炒太久,以免变软失去口感。
- 豇豆炒制时，可以适当多放一点油,这样炒出来的菜更加香脆可口。
- 调味时可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入辣椒或者豆瓣酱。
🍲 美味出锅 🍲经过简单的炒制，一道色香味俱全的木耳炒豇豆茄子就完成了！这道菜不仅营养丰富，而且做法简单，是家常菜中的经典之作，快来试试吧，保证你会有满满的成就感！🎉🌶️🍲