🌶️香辣可口——草鱼炒辣椒面的家常做法🍲
🍽️美食分享时刻到啦！今天要给大家带来一道家常菜——草鱼炒辣椒面，这道菜色香味俱佳，辣而不燥，鲜香四溢，是家庭聚餐或者朋友聚会的绝佳选择，下面,就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧！
🐟【食材准备】
- 草鱼一条（约500克）
- 辣椒面适量
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 青蒜适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 植物油适量
🍳【制作步骤】
- 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成薄片，加入少许盐、料酒腌制10分钟。
- 青蒜洗净切成段,备用。
- 热锅冷油，油温5成热时,放入蒜末和姜末炒香。
- 加入腌制好的草鱼片,快速翻炒至鱼片变色。
- 调入适量的生抽,翻炒均匀。
- 撒上辣椒面,根据个人口味调整辣度。
- 快速翻炒均匀,让辣椒面均匀裹在鱼片上。
- 撒上青蒜段，翻炒几下,加入少许鸡精提鲜。
- 出锅前，尝一下味道,根据个人口味调整盐的用量。
🌶️【小贴士】
- 草鱼切片时，要斜着切，这样鱼片更薄,口感更佳。
- 辣椒面的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的朋友可以多放一些。
- 炒鱼片时，火候要大，动作要快,以免鱼片炒老了。
🍽️【成品展示】一道美味的草鱼炒辣椒面就完成啦！看着这红彤彤的辣椒面覆盖在鱼片上，食欲大增，辣中带鲜，鱼片嫩滑，绝对是下饭的好菜，快来试试吧，保证让你爱不释手！🤤
🎉美食制作成功，享受美食的同时，也不要忘了分享给家人和朋友哦！希望这篇文章能帮助到大家，祝大家烹饪愉快，用餐愉快！🥳🍴