辣椒蒜炒包菜是一道简单又美味的家常菜,下面就来给大家分享一下怎么炒这道菜吧！🌶️🧄🥬
准备好以下食材：
- 包菜一颗
- 干辣椒适量
- 蒜瓣几瓣
- 生抽、盐、食用油适量
按照以下步骤进行烹饪：
将包菜洗净,切成细丝；干辣椒剪成小段；蒜瓣切成蒜末。
热锅凉油,油热后放入蒜末爆香，炒至蒜末呈金黄色。
放入干辣椒段,炒至辣椒微微变软。
加入包菜丝,快速翻炒均匀。
加入生抽、盐调味，翻炒均匀。
炒至包菜丝变软,汤汁略微收紧即可出锅。
炒包菜的小技巧：
炒包菜时火候要大,快速翻炒，这样可以使包菜保持脆嫩口感。
辣椒和蒜的用量可以根据个人口味调整,喜欢吃辣的朋友可以多放一些辣椒。
如果包菜比较硬,可以提前用开水焯一下，这样炒出来的包菜更加容易入味。
炒包菜时,加入生抽可以增加菜肴的鲜味，但不要加太多，以免影响口感。
辣椒蒜炒包菜是一道简单易学的家常菜,希望大家喜欢！快动手试试吧！👩🍳🍲🌟