超市买的大葱炒肉怎么做🍲
大葱炒肉是一道简单又美味的家常菜，超市里的大葱新鲜又方便，搭配上嫩滑的猪肉，简直是绝配！下面就来教大家如何做出一道色香味俱全的大葱炒肉吧！🌿🥩
【食材准备】
- 大葱 2根
- 猪里脊肉 200克
- 生姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 鸡精 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
【制作步骤】
- 将大葱洗净切成斜段，生姜和蒜分别切成末备用。🌿🥬
- 猪里脊肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。🍖
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉片边缘微微卷起即可盛出备用。🍲
- 锅中留少许油，放入生姜末和蒜末爆香。🌶️
- 将切好的大葱段放入锅中翻炒至断生，大葱的香味散发出来。🌿
- 将炒好的肉片重新放入锅中，与大葱一起快速翻炒均匀。🍲
- 加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。🌶️
- 一道色香味美的大葱炒肉就完成了！🎉
【小贴士】
- 肉片腌制时加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时火候要大，动作要快,以免肉片变老。
- 大葱炒肉可以根据个人口味加入其他调料，如豆瓣酱、干辣椒等。
赶紧动手试试这道简单又美味的大葱炒肉吧！相信你一定会做出一道色香味俱全的家常菜！🍲🥳