🍲炒卤猪耳朵，美味可口的家常菜🍲
炒卤猪耳朵是一道色香味俱佳的家常菜,口感鲜美，营养丰富，下面就来为大家分享炒卤猪耳朵的做法，让你们在家也能享受到这道美味佳肴！
🍲【食材准备】
- 卤猪耳朵 1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 各1个
- 酱油 1大勺
- 醋 1小勺
- 料酒 1小勺
- 白糖 1小勺
- 盐 适量
- 植物油 适量
🍲【制作步骤】
- 将卤猪耳朵洗净,切成薄片；大蒜、生姜分别切成末；青红椒切成丝。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入蒜末、姜末爆香。
- 加入青红椒丝翻炒均匀,炒至断生。
- 放入卤猪耳朵片,快速翻炒均匀。
- 加入酱油、醋、料酒、白糖、盐，继续翻炒均匀，使调料均匀附着在猪耳朵上。
- 炒至猪耳朵片熟透,汤汁收浓，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 卤猪耳朵在炒制前最好用温水泡一下,这样口感会更加鲜嫩。
- 炒制过程中,火候要掌握好，以免猪耳朵炒糊。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🍲【美味分享】炒卤猪耳朵是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，搭配米饭、馒头等主食，都是不错的选择，快来试试这道美味的炒卤猪耳朵吧！🍲🍲🍲