🌱笋子炒豆腐，家常美味,简单易学！
亲爱的美食爱好者们，今天要和大家分享一道家常美味——笋子炒豆腐，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭聚餐或是朋友聚会，笋子炒豆腐行吗？怎么炒呢？下面就来详细介绍一下。
🌱【食材准备】
- 老豆腐 1块
- 笋子 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 适量（可选）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 老抽 少许（可选,用于上色）
- 鸡精/味精 适量（可选）
🌱【炒制步骤】1️⃣ 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。2️⃣ 笋子去壳，切成薄片；葱、姜、蒜分别切成末；青红椒切成圈备用。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入葱姜蒜末爆香。4️⃣ 加入笋子片翻炒至变色，再加入豆腐块一起翻炒。5️⃣ 加入适量的盐、酱油和老抽（可选），继续翻炒均匀。6️⃣ 加入青红椒圈（可选），翻炒几下，使食材充分混合。7️⃣ 出锅前，加入适量的鸡精/味精（可选）,提鲜增香。
🌱【小贴士】
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜美。
- 笋子切片时，可以斜切,这样炒出来的笋子更加美观。
- 炒豆腐时，火候不宜太大,以免豆腐炒碎。
🌱【笋子炒豆腐是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，只要按照以上步骤，相信大家都能轻松上手，快快动手尝试一下吧，为家人和朋友带来一道美味的佳肴！🍲🥢🌽