🍽️ 芸豆炒土豆上海做法 🍽️
芸豆炒土豆是一道非常受欢迎的家常菜，尤其在上海地区，因其独特的口味和简单的做法而深受喜爱，下面,就让我来为大家详细介绍一下上海做法的芸豆炒土豆。
🌿 准备食材 🌿
- 芸豆：200克
- 土豆：1个（约150克）
- 青红椒：适量
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 盐：适量
- 糖：少许
- 酱油：适量
- 植物油：适量
🍳 烹饪步骤 🍳
处理食材：将芸豆去筋，洗净后切成小段；土豆去皮，切成薄片；青红椒洗净,切成丝。
热锅凉油：锅中倒入适量的植物油,油热后放入蒜末和生姜末炒香。
炒土豆：将切好的土豆片放入锅中,用中火翻炒至土豆片表面微微焦黄。
加入芸豆：将切好的芸豆放入锅中,与土豆一起翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、糖和酱油，继续翻炒均匀,让芸豆和土豆充分吸收调味料。
加青红椒：将切好的青红椒丝加入锅中,快速翻炒均匀。
出锅装盘：炒至芸豆变软，青红椒丝变色后,即可出锅装盘。
🌟 小贴士 🌟
- 芸豆不宜炒得过老,以免口感变硬。
- 土豆片切得越薄,炒出来的菜越入味。
- 加入青红椒可以增加菜品的色彩和口感。
🍲 成品展示 🍲
炒好的芸豆炒土豆色泽鲜亮，口感软糯，味道鲜美，这道菜简单易做，非常适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的家庭主妇，快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🥰🌈