南瓜头炒虾仁,一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，下面就来分享一下如何炒出美味的南瓜头虾仁，让你一尝倾心！
🌟【准备食材】
- 南瓜头 1个
- 虾仁 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 老抽 少许
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🌟【烹饪步骤】1️⃣ 南瓜头洗净，去皮去瓤，切成小块；虾仁去壳去肠线，洗净后用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。2️⃣ 葱切段，姜蒜切片，青红椒切丝备用。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色，捞出备用。4️⃣ 锅中留少许油，下入葱姜蒜爆香，再加入南瓜头块翻炒至表面微黄。5️⃣ 倒入青红椒丝，继续翻炒，使南瓜头和青红椒充分混合。6️⃣ 加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。7️⃣ 将炒好的虾仁重新倒入锅中，与南瓜头、青红椒一起快速翻炒均匀。8️⃣ 出锅前，根据个人口味加入适量盐调味即可。
🌟【小贴士】
- 南瓜头炒虾仁时,要快速翻炒，以免虾仁炒老。
- 虾仁腌制时加入淀粉,可以使虾仁更加鲜嫩。
- 南瓜头和青红椒的搭配,既美观又营养。
🍲【成品展示】一盘色泽鲜艳、口感鲜美的南瓜头炒虾仁就完成了！🎉不仅看起来诱人，吃起来更是美味可口，快动手试试吧，保证让你大呼过瘾！🤤