🍳12斤田螺怎么炒的？家常美味做法大公开！
田螺,这种富含蛋白质、氨基酸和微量元素的食材，在我国各地都有着丰富的烹饪方式，就让我来为大家分享一份炒田螺的家常美味做法，保证让你一尝倾心！👩🍳
🌟食材清单：
- 田螺 12斤
- 生姜 适量
- 蒜瓣 适量
- 干辣椒 适量
- 青椒 适量
- 香葱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
🌟烹饪步骤：
- 将田螺清洗干净,去掉泥沙，然后用料酒浸泡20分钟，去除异味。🍻
- 将浸泡好的田螺捞出,沥干水分，备用。🍃
- 生姜、蒜瓣切片，青椒切丝，香葱切段。🥬
- 热锅凉油,油温升至5成热时，放入姜片、蒜瓣和干辣椒炒香。🌶️
- 将沥干水分的田螺放入锅中,快速翻炒。🍳
- 翻炒至田螺微微变色,加入青椒丝和香葱段，继续翻炒。🥬
- 调入适量的盐、料酒、生抽和鸡精，翻炒均匀。🍲
- 炒至田螺熟透,汤汁收干，即可出锅装盘。🍽️
🌟小贴士：
- 炒田螺时,火候要大，动作要快，以免田螺煮烂。
- 为了保证口感,田螺一定要炒得外焦里嫩。
- 喜欢辣味的亲,可以适量增加干辣椒的用量。
🎉这样一份美味的炒田螺就做好了，既保留了田螺的原汁原味，又加入了各种调料的香气，让你在品尝的过程中，既能感受到大自然的馈赠，又能体验到烹饪的乐趣，快来动手试试吧！👩🍳🍳🍽️