怎么在家做家常炒肉丝🍲
家，是温暖的港湾，是味蕾的归宿，一桌家常菜，往往能勾起人们满满的幸福感，就让我来教大家怎么在家做一道简单又美味的家常炒肉丝🍲。
准备食材
- 猪里脊肉 200克
- 青红椒各1个
- 大葱 1根
- 生姜 适量
- 酱油 1大勺
- 蚝油 1大勺
- 盐 适量
- 料酒 1小勺
- 食用油 适量
- 淀粉 1小勺
制作步骤
准备肉丝：将猪里脊肉切成细丝，加入1小勺淀粉、1小勺料酒,搅拌均匀后腌制10分钟。
切配蔬菜：青红椒切丝，大葱切段,生姜切片备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入姜片爆香。
炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至肉丝变色,肉丝炒至断生后盛出备用。
炒蔬菜：锅中留少许油，放入青红椒丝和葱段,快速翻炒均匀。
调味：将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入酱油、蚝油和盐,快速翻炒均匀。
出锅装盘：炒至肉丝和蔬菜完全熟透后,即可出锅装盘。
小贴士
- 肉丝要切得细一些，这样更容易入味,口感也更佳。
- 腌制肉丝时加入淀粉和料酒,可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒肉丝时火候要大，动作要快,以免肉丝变老。
家常炒肉丝，简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭餐桌的菜品，快动手试试吧，让家的味道在你的厨房里绽放！🎉🌟