🌟凉粉炒出酸甜味,夏日解暑小妙招🌟
夏天来了，天气炎热，一碗酸甜可口的凉粉简直是解暑的神器！凉粉作为一种传统的美食，口感滑嫩，营养丰富，搭配上酸甜的调味，更是让人食欲大增,就让我来教大家如何炒出好吃又酸甜的凉粉吧！
🌿【食材准备】
- 凉粉 200克
- 胡萝卜 1根
- 青红椒 各1个
- 香菜 适量
- 蒜末 1茶匙
- 生抽 2茶匙
- 醋 1茶匙
- 糖 1茶匙
- 盐 适量
- 植物油 适量
🌿【烹饪步骤】
- 将凉粉切成条状，用清水冲洗干净，去除多余的淀粉,然后浸泡在水中备用。
- 胡萝卜、青红椒洗净切丝,香菜洗净切碎备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
- 加入胡萝卜丝和青红椒丝,快速翻炒均匀。
- 将浸泡好的凉粉条放入锅中,翻炒均匀。
- 调入生抽、醋、糖和盐，继续翻炒均匀,让凉粉充分吸收调味料的味道。
- 撒上香菜碎,翻炒均匀即可出锅。
🌿【小贴士】
- 凉粉在炒制前最好先浸泡一下,这样口感会更加滑嫩。
- 炒凉粉时火候不宜太大,以免凉粉炒糊。
- 根据个人口味，可以适量调整糖和醋的比例,以达到酸甜适中的口感。
😋【成品展示】炒好的凉粉色泽鲜艳，酸甜可口，清爽开胃，每一口都是对味蕾的极致诱惑,简直是夏日里的一抹清凉！
快来动手试试吧，保证让你一尝倾心，食欲大开！🎉🍲🌞