孜然土豆丝炒肉，一道色香味俱佳的家常菜，不仅简单易做，而且营养丰富，下面，就让我来为大家揭秘孜然土豆丝炒肉的独家做法窍门吧！🌟
🍽️【食材准备】
- 土豆 2个
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒各1个
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 孜然粉 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
🍳【做法步骤】1️⃣ 土豆去皮，切成细丝，用清水冲洗干净，沥干水分备用。2️⃣ 猪里脊肉切成细丝，加入生抽、老抽、少许盐和食用油，拌匀腌制10分钟。3️⃣ 生姜、大蒜切成末，青红椒切丝备用。4️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。5️⃣ 锅中留底油，加入姜末、蒜末爆香，再加入土豆丝翻炒至微黄。6️⃣ 土豆丝炒至7成熟时，加入青红椒丝，继续翻炒。7️⃣ 将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入孜然粉，快速翻炒均匀。8️⃣ 根据个人口味加入适量盐,炒匀即可出锅。
🌟【做法窍门】1️⃣ 土豆丝切好后，最好用清水冲洗几遍，去除多余的淀粉，这样炒出来的土豆丝更加脆爽。2️⃣ 肉丝腌制时，加入少许食用油，可以使肉丝更加嫩滑。3️⃣ 炒土豆丝时，火候要大，快速翻炒，防止土豆丝炒糊。4️⃣ 加入孜然粉后，要快速翻炒均匀，以免孜然粉炒糊。5️⃣ 根据个人口味，可以适量调整孜然粉的用量,喜欢孜然味重的可以多加一些。
🍲【温馨提示】
- 孜然土豆丝炒肉是一道快手菜,适合忙碌的上班族和追求健康生活的人群。
- 炒制过程中，注意火候,避免食材炒糊。
- 健康饮食，从每一道家常菜开始，祝大家做菜愉快，用餐愉快！🥰
通过以上步骤，一道美味的孜然土豆丝炒肉就完成了！快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的佳肴！🎉