炒牛肉片炒蒜苔的做法 🍲🥩🌿
牛肉片炒蒜苔是一道简单又美味的家常菜,不仅口感丰富，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
食材准备：
- 牛肉 300克
- 蒜苔 200克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
制作步骤：
准备牛肉：将牛肉切成薄片，放入碗中，加入适量的料酒、生抽、胡椒粉和少许盐，搅拌均匀后腌制10分钟。🍲
蒜苔处理：将蒜苔洗净，切成小段；生姜和大蒜分别切成末。🌿
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。🥩
炒香蒜苔：锅中留少许油，放入生姜末和大蒜末，小火炒香。🌿
加入蒜苔：将切好的蒜苔放入锅中，快速翻炒均匀，炒至蒜苔断生。🌿
回锅牛肉：将炒好的牛肉片重新放入锅中，与蒜苔一起快速翻炒均匀。🍲
调味出锅：加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。🍲
小贴士：
- 牛肉切片时,可以顺着肉的纹理切，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 蒜苔不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 炒菜时火候要大,动作要快，这样炒出的菜才会更加美味。
一道美味的炒牛肉片炒蒜苔就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大开！🎉🍲🌿