猪肝炒肉煮面是一道色香味俱全的家常菜，深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家揭秘猪肝炒肉煮面的做法窍门吧！🎉
🌟【准备食材】
- 猪肝：200克
- 猪肉：150克
- 面条：适量
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 蒜：适量
- 葱：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、水淀粉：适量
🌟【做法步骤】
- 将猪肝和猪肉切成薄片，加入少许生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、水淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 青红椒切成丝，生姜、蒜、葱切成末。
- 烧一锅水，水开后下面条，煮至面条熟透,捞出备用。
- 另起锅，加入适量油，油热后放入生姜、蒜末、青红椒丝炒香。
- 接着放入腌制好的猪肝和猪肉,快速翻炒至变色。
- 最后加入煮好的面条，翻炒均匀,使面条均匀裹上酱汁。
- 出锅前撒上葱花，即可享用美味的猪肝炒肉煮面啦！🍜
🌟【做法窍门】
- 猪肝切片时，加入少许盐和胡椒粉,可以去除猪肝的腥味。
- 猪肉切片时，加入适量的水淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒猪肝和猪肉时，火候要大，快速翻炒,以免肉片变老。
- 面条煮好后，捞出备用,以免煮得太烂。
- 最后加入面条时，要快速翻炒均匀,以免面条粘锅。
学会了这些做法窍门，相信大家都能做出美味的猪肝炒肉煮面！快来试试吧！🌈