🍽️ 素炒慈姑，家常美味,简单易学！
慈姑，又称茨菇，是一种营养丰富、口感脆嫩的蔬菜，就让我来为大家分享一道简单又美味的家常菜——素炒慈姑。🥦
🔥 准备食材：
- 慈姑 500克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许（可选,用于上色）
🌟 炒制步骤：
处理慈姑：将慈姑洗净，去皮，切成薄片，葱、姜、蒜切末；青红椒切丝备用。🍲
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。🌶️
下慈姑翻炒：将切好的慈姑片放入锅中，快速翻炒至表面微黄。🍃
调味：加入适量的盐和生抽，翻炒均匀，如果喜欢颜色更深一些，可以加入少许老抽。🍲
加入青红椒：将切好的青红椒丝加入锅中，继续翻炒均匀。🥬
出锅装盘：炒至慈姑熟透，青红椒变软，即可出锅装盘。🍽️
🎉 小贴士：
- 慈姑切片时，可以稍微厚一些,这样炒出来的慈姑更加脆嫩。
- 炒慈姑时火候要大，快速翻炒,以免慈姑出水变软。
- 根据个人口味，可以适量加入其他调料，如五香粉、鸡精等。
素炒慈姑，简单易学，营养丰富，是一道非常适合家常的菜肴，快动手试试吧，保证让你爱不释手！👍🍳