油菜碎炒虾仁是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富,下面就来教大家如何炒出美味的油菜碎炒虾仁。
🌟【准备材料】
- 新鲜虾仁 200克
- 油菜 适量
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
🌟【烹饪步骤】
- 虾仁处理：将虾仁清洗干净，去掉虾线，然后用料酒、盐腌制10分钟,使其更加入味。
- 油菜处理：将油菜洗净，切成碎末；葱姜蒜切成末备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入葱姜蒜末炒香。
- 炒虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至虾仁变色,炒至虾仁完全熟透。
- 加入油菜：将切好的油菜碎放入锅中,与虾仁一起翻炒。
- 调味：加入适量的盐、生抽、胡椒粉和鸡精，继续翻炒均匀,让油菜和虾仁充分吸收调味料的味道。
- 出锅：炒至油菜变软，虾仁熟透,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 虾仁在腌制时可以加入一点淀粉,这样炒出来的虾仁更加鲜嫩。
- 油菜不宜炒太久,以免失去营养和口感。
- 炒菜时火候要适中,以免烧糊。
🍲【成品展示】一道色香味俱全的油菜碎炒虾仁就完成了！金黄的油菜与鲜嫩的虾仁搭配，不仅看起来诱人，吃起来更是美味可口，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍲