🍳老鹅蛋炒辣椒，美味家常菜🌶️
老鹅蛋炒辣椒是一道非常经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富,下面就来给大家分享一下如何炒出好吃的老鹅蛋炒辣椒。
🌟【食材准备】
- 老鹅蛋 3个
- 辣椒 适量
- 大蒜 2瓣
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌟【炒制步骤】
- 将老鹅蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子搅拌均匀。
- 将辣椒洗净，去籽切块；大蒜和生姜分别切成末。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末炒香。
- 倒入辣椒块，快速翻炒均匀,炒至辣椒断生。
- 倒入搅拌好的老鹅蛋液，用铲子快速翻炒,使蛋液均匀裹在辣椒上。
- 待蛋液凝固后，加入适量盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 老鹅蛋的蛋黄比普通鸡蛋蛋黄更加鲜美,口感更佳。
- 辣椒的辣度可根据个人口味调整,喜欢吃辣的朋友可以多放一些辣椒。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免老鹅蛋炒老了口感变差。
- 可以根据个人口味加入一些葱花、香菜等提香。
🍲老鹅蛋炒辣椒是一道简单易学的家常菜，营养丰富，美味可口，快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的美味佳肴！🌶️🍳🍲