🍅丝瓜炒肉,这样做才美味可口！
丝瓜炒肉是一道家常菜，简单易做，营养丰富，深受大众喜爱，丝瓜炒肉怎样炒才好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🌿【选材】我们要选择新鲜的丝瓜和肉质鲜嫩的猪肉，新鲜的丝瓜口感脆嫩，猪肉则要选择肥瘦相间的部位,如五花肉。
🍲【准备】
- 丝瓜去皮洗净，切成滚刀块；猪肉切成薄片，加入少许生抽、料酒、盐和淀粉抓匀,腌制10分钟。
- 大蒜切片,干辣椒切段。
🍳【烹饪步骤】
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,取出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜片和干辣椒段爆香。
- 下入丝瓜块，翻炒至丝瓜表面微黄，加入适量的盐、生抽和少许水,继续翻炒。
- 待丝瓜炒至熟软，倒入炒好的肉片,快速翻炒均匀。
- 撒上葱花,炒匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 丝瓜不宜炒得太久,以免口感变差。
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 烹饪过程中，可以根据个人口味适量添加豆瓣酱或辣椒酱,增加风味。
🍽️【成品展示】炒好的丝瓜炒肉色泽诱人，肉片鲜嫩，丝瓜脆嫩，口感丰富，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富,是一道非常适合家庭餐桌的佳肴。
快来动手试试吧，保证让你一试难忘！👍🍅🥩