🍠土豆条炒猪肝，美味家常菜，简单易学！
土豆条炒猪肝是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，口感独特，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
🔥【食材准备】
- 土豆 2个
- 猪肝 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🍠【制作步骤】
- 土豆去皮,切成条状，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，猪肝切片，用清水冲洗干净，去除血水和杂质，放入碗中，加入少许盐、料酒和淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。
- 葱切段,姜蒜切片，青红椒切丝备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜和青红椒丝，炒出香味。
- 加入土豆条,翻炒均匀，炒至土豆条表面微黄。
- 将炒好的猪肝片重新放入锅中,加入生抽、老抽、盐，快速翻炒均匀，使调料均匀附着在食材上。
- 出锅前,可根据个人口味加入少许鸡精提鲜，翻炒均匀即可。
🌟【小贴士】
- 土豆条浸泡在清水中,可以防止氧化变黑，同时还能去除多余的淀粉。
- 猪肝要冲洗干净,去除血水和杂质，保证口感和健康。
- 猪肝腌制时,加入淀粉可以使猪肝更加嫩滑。
- 炒制过程中,火候要适中，以免猪肝炒老。
🍲【土豆条炒猪肝是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会了这道菜，你可以在家里随时享受到美味的猪肝佳肴，快动手试试吧！🎉🍲