炒鸡腿活络面是一道色香味俱佳的家常面食，其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，下面就来教大家如何炒出美味的炒鸡腿活络面,让你的味蕾享受一场盛宴！
🍗【食材准备】
- 活络面 200克
- 鸡腿 2个
- 青红椒各1个
- 葱、姜、蒜适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉适量
🍳【烹饪步骤】
- 鸡腿去骨，切成小块，用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟。
- 青红椒洗净切丝，葱、姜、蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，油热后放入腌制好的鸡腿块，煎至两面金黄,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入青红椒丝翻炒至断生。
- 将煎好的鸡腿块重新放入锅中，加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 另起锅，烧开水，将活络面煮熟，捞出过冷水,沥干水分。
- 将煮熟的活络面放入碗中，倒入炒好的鸡腿和青红椒,拌匀即可。
🌟【小贴士】
- 鸡腿块腌制时可以加入少许淀粉,使肉质更加嫩滑。
- 炒青红椒时，注意火候,以免炒糊。
- 活络面煮好后过冷水,可以保持面条的劲道口感。
🍲【成品展示】炒好的鸡腿活络面色泽鲜艳，鸡腿鲜嫩多汁，活络面劲道可口，搭配青红椒的清新口感，让人食欲大增，快来试试这道美味的炒鸡腿活络面吧，保证让你爱不释手！🤤🍲