🍽️ 干蚕豆炒酸菜，家常美味,简单易做！
🌱 干蚕豆炒酸菜是一道非常美味的家常菜，不仅口感独特，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🔍 准备食材：
- 干蚕豆 100克
- 酸菜 200克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
🍳 制作步骤：
将干蚕豆用清水浸泡4-6小时，使其充分吸水变软，将泡好的蚕豆捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。🌱
将酸菜切成小块，用清水冲洗几遍，去除多余的盐分，将酸菜沥干水分备用。🍀
热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末和生姜末爆香。🌶️
将泡好的蚕豆放入锅中翻炒，炒至蚕豆表面微黄。🍅
将酸菜放入锅中，与蚕豆一起翻炒均匀。🍀
加入适量的盐和鸡精调味，继续翻炒均匀。🍲
撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅装盘。🌿
🍽️ 成品展示：
一道美味的干蚕豆炒酸菜就完成了！🎉 这道菜色泽鲜艳，口感鲜嫩，酸辣可口，非常适合在寒冷的冬天食用。😋
📝 小贴士：
- 泡干蚕豆时，可以加入少许食用碱,这样可以使蚕豆更加容易煮烂。
- 酸菜不宜煮得太久,以免失去口感。
- 调味时,可以根据个人口味适量增减盐和鸡精。
🍽️ 干蚕豆炒酸菜，简单易做，快快动手尝试一下吧！相信这道美味的家常菜一定会为你的餐桌增添一道亮丽的风景。🌈