🍳 鸡蛋蔬菜炒虾仁——简单美味的家常菜
🍳 鸡蛋蔬菜炒虾仁是一道色香味俱全的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！
🥚 食材准备：
- 鸡蛋 2个
- 虾仁 100克
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 洋葱 1/4个
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 生抽 1大勺
- 胡椒粉 少许
🍳 烹饪步骤：
- 将虾仁清洗干净，用厨房纸巾吸干水分,加入盐和胡椒粉腌制10分钟。
- 胡萝卜、青椒和洋葱分别洗净,切成丝备用。
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子打散成蛋液。
- 热锅凉油，油热后倒入蛋液，待蛋液底部凝固后，用铲子轻轻翻动，使其成块状,炒至鸡蛋熟透后盛出备用。
- 锅中留少许油，放入虾仁，翻炒至虾仁变色，加入胡萝卜丝、青椒丝和洋葱丝,快速翻炒均匀。
- 倒入炒好的鸡蛋，加入生抽，快速翻炒均匀,使所有食材的味道充分融合。
- 根据个人口味，可以适量加入少许盐调味,翻炒均匀后即可出锅。
🍳 小贴士：
- 虾仁腌制时加入胡椒粉可以增加菜肴的鲜味。
- 炒虾仁时火候不宜过大,以免虾仁炒老。
- 蔬菜可以根据个人喜好选择，如黄瓜、豆角等。
🍳 这样一道美味的鸡蛋蔬菜炒虾仁就完成了！简单几步，就能做出色香味俱全的家常菜，快快动手试试吧！👩🍳🍳🍳