炒烧饼的做法——家常做法
🍳炒烧饼，作为一种传统的家常美食，深受人们喜爱，它外皮酥脆，内馅鲜美，口感丰富，下面，就让我为大家分享一道简单易学的炒烧饼家常做法，让你在家也能轻松制作出美味的烧饼！
🍳【食材准备】
- 面粉：500克
- 酵母：5克
- 温水：适量
- 猪肉馅：300克
- 青菜：适量
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🍳【制作步骤】
- 将面粉和酵母混合,加入温水揉成面团，发酵至两倍大。
- 将发酵好的面团取出,揉搓排气，分割成若干小剂子，擀成圆饼状。
- 热锅凉油,将擀好的圆饼放入锅中，两面煎至金黄，取出备用。
- 另起锅,加入适量食用油，放入切好的生姜和葱花炒香。
- 加入猪肉馅,翻炒至变色，加入适量盐、料酒和鸡精调味。
- 加入洗净切碎的青菜,翻炒均匀。
- 将煎好的烧饼放入锅中,与馅料一起翻炒，使烧饼两面都裹上馅料。
- 加入适量水,盖上锅盖，焖煮5分钟，待水分收干即可。
🍳【小贴士】
- 发酵面团时,注意温度不宜过高，以免影响发酵效果。
- 煎烧饼时,火候不宜过大，以免烧饼外焦里生。
- 翻炒馅料时,注意火候，以免炒糊。
🍳炒烧饼家常做法，简单易学，让你在家也能品尝到美味的烧饼，快动手试试吧！🎉🍲