🍲掌中宝炒肉的做法大全🍲
掌中宝炒肉,一道色香味俱佳的川菜，深受广大食客的喜爱，就让我为大家分享一些掌中宝炒肉的做法大全，让你在家也能轻松制作出美味的掌中宝炒肉！🎉
食材准备
- 掌中宝：500克
- 猪里脊肉：200克
- 青红椒：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、糖：适量
制作步骤
准备食材：将掌中宝和猪里脊肉切成小块，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。🍲
腌制掌中宝：将掌中宝放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、蚝油、盐和糖，拌匀后腌制10分钟。🍲
腌制肉块：将猪里脊肉加入适量的生抽、老抽、料酒、蚝油、盐和糖，拌匀后腌制10分钟。🍲
炒制掌中宝：锅中倒入适量的油，油热后放入腌制好的掌中宝，快速翻炒至变色，捞出备用。🍲
炒制肉块：锅中留底油，放入腌制好的肉块，炒至变色，加入葱姜蒜末，继续翻炒。🍲
加入青红椒：将青红椒丝放入锅中，与肉块一起翻炒。🍲
加入炒好的掌中宝：将炒好的掌中宝放入锅中，与肉块和青红椒一起翻炒均匀。🍲
调味出锅：根据个人口味，加入适量的盐、糖，翻炒均匀后即可出锅。🍲
小贴士
- 掌中宝和肉块在腌制时,加入适量的料酒和蚝油，可以使口感更加鲜美。🍲
- 炒制时火候要大,动作要快，以免食材炒糊。🍲
- 青红椒的加入,既丰富了口感，又增加了菜肴的色泽。🍲
就是掌中宝炒肉的做法大全,希望对大家有所帮助！快快动手，为家人和朋友制作一道美味的掌中宝炒肉吧！🎉🍲