🍲 瘦肉炒大碗豆,美味家常菜轻松上桌！
瘦肉炒大碗豆是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇,下面就来教大家如何炒出一道色香味俱全的瘦肉炒大碗豆！
🌟 准备食材：
- 瘦肉 200克
- 大碗豆 150克
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 青红椒 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟 炒制步骤：
- 将瘦肉切成薄片，用料酒、盐和水淀粉腌制10分钟,这样可以使肉片更加嫩滑。
- 大碗豆洗净，切成小段；青红椒洗净，切成丝；生姜和蒜切末备用。
- 热锅凉油，油热后放入蒜末和姜末爆香,然后加入腌制好的肉片快速翻炒至变色。
- 放入大碗豆和青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 加入适量的酱油调味，翻炒均匀,让食材充分吸收酱油的味道。
- 根据个人口味加入适量的盐，翻炒均匀,炒至大碗豆熟透即可。
🌟 小贴士：
- 肉片腌制时加入水淀粉，可以使肉片更加嫩滑,口感更佳。
- 炒大碗豆时，火候要大，动作要快,这样炒出来的大碗豆更加脆嫩。
- 根据个人口味，可以适量加入一些豆瓣酱或者辣椒粉,增加菜肴的口感。
瘦肉炒大碗豆是一道简单又美味的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，快动手试试吧，相信你也能做出一道美味的瘦肉炒大碗豆！🍲🍲🍲