🍖腊肉炒豆笋——家常美味,做法简单！
腊肉炒豆笋是一道非常受欢迎的家常菜，色香味俱佳，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下腊肉炒豆笋的做法，保证你学会后，做出的菜肴美味可口，让人回味无穷！👍
🍲【食材准备】
- 腊肉：200克
- 豆笋：300克
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
🌟【制作步骤】
- 将腊肉切成薄片，放入开水中焯水，去除多余油脂和盐分,捞出备用。
- 豆笋洗净，切成段；青红椒洗净，切丝；生姜切丝,备用。
- 热锅凉油，放入腊肉片，小火煎至两面微黄,捞出备用。
- 锅中留底油，放入生姜丝、蒜末爆香。
- 加入豆笋段，翻炒均匀,炒至豆笋表面微黄。
- 放入煎好的腊肉片，加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 调入适量的盐、生抽、老抽、料酒，翻炒均匀,使调料均匀裹在食材上。
- 炒至豆笋熟透，腊肉入味,即可出锅装盘。
🍴【小贴士】
- 腊肉焯水可以去除多余的油脂和盐分,使菜肴更加健康美味。
- 豆笋焯水可以去除苦涩味,使其更加鲜嫩可口。
- 腊肉和豆笋的搭配非常经典，口感鲜美,营养丰富。
- 烹饪过程中,可以根据个人口味适量调整调料。
通过以上步骤，一道美味的腊肉炒豆笋就完成了！🎉相信你学会后，一定能做出色香味俱全的佳肴，与家人朋友共享美食时光！🍽️🍻