炒酸菜小米辣椒，是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下炒酸菜小米辣椒的做法。
🌶️【食材准备】
- 酸菜：适量
- 小米辣椒：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌶️【制作步骤】
- 酸菜洗净，切成细丝；小米辣椒洗净，切成段；葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入酸菜丝,翻炒至酸菜出汁。
- 加入小米辣椒段，继续翻炒,炒至辣椒断生。
- 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀,使调料充分渗透到食材中。
- 出锅前撒上葱花，翻炒均匀,即可出锅。
🌶️【小贴士】
- 酸菜在炒制过程中会出汁,所以炒制过程中无需加水。
- 小米辣椒的辣度较高,可根据个人口味适量增减。
- 炒酸菜小米辣椒时，火候要适中,以免炒糊。
🌶️【炒酸菜小米辣椒是一道简单易做的家常菜，营养丰富，酸辣可口，希望大家喜欢这道菜，快快动手试试吧！🍲🌶️🥳