🌟莆田炒豌豆角怎么炒🌟
莆田炒豌豆角是一道色香味俱佳的福建特色菜肴,深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下莆田炒豌豆角的制作方法吧！👩🍳
🌿材料准备：
- 新鲜豌豆角500克
- 猪里脊肉100克
- 蒜末、姜末、葱花各适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油各适量
🌿制作步骤：
将猪里脊肉切成细丝,加入少许盐、料酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。
豌豆角洗净,切成小段；蒜末、姜末、葱花备用。
热锅倒油,油温五成热时，下入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。
锅中留少许油,加入蒜末、姜末、葱花爆香。
下入豌豆角,翻炒至豌豆角断生。
加入炒好的肉丝,翻炒均匀。
加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
出锅前撒上少许葱花,翻炒均匀即可。
🌿小贴士：
豌豆角不宜炒得太久,以免口感变差。
肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
调味料可以根据个人口味适量增减。
🌟莆田炒豌豆角是一道简单易学的家常菜，色香味俱佳，营养丰富，大家不妨在家试着做一下，为家人带来一份美味佳肴吧！🥢🍲