炒鸡肉炒干辣椒,是一道简单又美味的家常菜，下面就来教大家如何炒出香辣可口的鸡肉干辣椒。
🍗【准备食材】
- 鸡肉：500克
- 干辣椒：适量
- 大蒜：3瓣
- 生姜：一小块
- 青红椒：适量（可选）
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
🌶️【炒制步骤】
- 鸡肉洗净,切成小块，用料酒、生抽和少许盐腌制10分钟。
- 干辣椒剪成小段,大蒜和生姜切片备用。
- 青红椒洗净,切成小块，备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入腌制好的鸡肉块，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入干辣椒段、蒜片和生姜片，小火炒香。
- 加入炒好的鸡肉块,继续翻炒均匀。
- 加入青红椒块,快速翻炒至断生。
- 根据个人口味,加入适量的盐、生抽和鸡精调味。
- 翻炒均匀后,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 干辣椒的辣度因人而异,可以根据自己的口味调整用量。
- 炒鸡肉时,油温不宜过高，以免鸡肉外焦里生。
- 炒制过程中要快速翻炒,使食材受热均匀，口感更佳。
这样一道香辣可口的炒鸡肉干辣椒就完成了！快快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍳