🍳家里炒鸡骨架,美味又简单！
家人们，今天我要给大家分享一道简单又美味的家常菜——炒鸡骨架！😋
我们要准备好食材：鸡骨架、大葱、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、食盐、食用油等。
🍳第一步：处理鸡骨架
- 将鸡骨架清洗干净,去掉多余的油脂和杂质。
- 用刀将鸡骨架剁成小块,方便入味。
- 将剁好的鸡骨架放入沸水中焯水，去除血水和腥味,捞出备用。
🍳第二步：准备调料
- 大葱切段，生姜切片,大蒜拍碎备用。
- 准备适量的生抽、老抽、料酒、食盐。
🍳第三步：炒鸡骨架
- 热锅凉油，油热后放入葱段、姜片、蒜末爆香。
- 放入焯好水的鸡骨架，翻炒均匀,让鸡肉表面裹上调料。
- 加入适量的生抽、老抽、料酒，翻炒均匀,让鸡肉充分吸收调料的味道。
- 加入适量的清水，没过鸡骨架,大火烧开后转中小火炖煮。
- 待鸡肉炖至熟烂，加入适量的食盐调味,翻炒均匀。
- 炖至汤汁浓稠,即可出锅装盘。
🍳第四步：装盘上桌
将炒好的鸡骨架装盘，撒上葱花点缀，即可上桌享用。😋
这道炒鸡骨架色泽诱人，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是一道家常美味佳肴，赶快动手试试吧！👍