🍲 青豆炒扇子骨的美味秘籍 🍲
亲爱的美食爱好者们，今天要给大家分享一道色香味俱全的家常菜——青豆炒扇子骨，扇子骨，顾名思义，其形状像扇子，肉质鲜嫩，搭配青豆，营养均衡，是一道不可多得的佳肴，下面，就让我来为大家详细讲解一下青豆炒扇子骨的烹饪步骤吧！👩🍳
准备好以下食材：
- 扇子骨：500克
- 青豆：100克
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
烹饪步骤如下：
扇子骨清洗干净，放入锅中，加入姜片、蒜瓣、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖至肉质酥软，捞出备用。🍲
青豆用清水冲洗干净，沥干水分备用。🌱
热锅凉油，油热后放入姜片、蒜瓣爆香，再放入炖好的扇子骨翻炒，加入生抽、老抽调色，翻炒均匀。🍳
将青豆倒入锅中，与扇子骨一起翻炒均匀，让青豆均匀裹上调味料。🍲
加入适量的盐和鸡精调味，继续翻炒均匀。🍲
淋入少许水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜亮。🍲
最后撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅装盘。🌿
一道美味的青豆炒扇子骨就完成了！🎉 这道菜色泽诱人，口感鲜嫩，营养丰富，非常适合家人朋友聚餐时享用，快来动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！🥳