炒血猪肝儿怎么炒好吃🍲
炒血猪肝儿是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美，营养丰富，下面，我就来为大家分享一下如何炒出美味可口的血猪肝儿🥘。
我们要准备好以下食材：猪肝、血豆腐、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、水淀粉、食用油。
猪肝和血豆腐洗净，切成薄片，放入清水中浸泡一会儿，去除血腥味，葱、姜、蒜切末备用。
锅中倒入适量清水，放入葱段、姜片、料酒，将猪肝和血豆腐焯水，去除血水和杂质,捞出备用。
另起锅，倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末炒香。
放入焯水后的猪肝和血豆腐,翻炒均匀。
加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
加入水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜嫩。
出锅前撒上葱花,增加香气。
🌟小贴士：
猪肝和血豆腐焯水时，水要烧开后再放入食材,这样可以更好地去除血腥味。
炒菜时，火候要适中,以免炒糊。
加入水淀粉勾芡，可以使菜肴更加鲜嫩,口感更佳。
葱花是提香的关键,可以根据个人口味适量添加。
按照以上步骤，相信你一定能炒出美味可口的血猪肝儿！快去试试吧！🎉🍲