红甜椒炒瘦肉是一道美味又健康的菜肴，红甜椒富含维生素 C、维生素 A 和抗氧化剂，有助于增强免疫力、促进眼睛健康和预防慢性疾病，瘦肉则是优质蛋白质的来源，有助于维持身体的正常功能，这道菜将红甜椒的甜美与瘦肉的嫩滑相结合，口感丰富,营养均衡。
所需材料：
- 红甜椒：2 个
- 瘦肉：150 克
- 蒜：2 瓣
- 生姜：2 片
- 酱油：1 汤匙
- 料酒：1 汤匙
- 盐：1/4 茶匙
- 糖：1/4 茶匙
- 玉米淀粉：1 茶匙
- 食用油：2 汤匙
准备工作：
- 将红甜椒洗净,去籽切成小块。
- 瘦肉洗净，切成薄片，加入酱油、料酒、盐和糖，搅拌均匀，腌制 10 分钟。
- 蒜和生姜切末备用。
制作步骤：
- 热锅凉油，放入腌制好的瘦肉,煸炒至变色。
- 加入蒜末和姜末,煸炒出香味。
- 加入红甜椒块，继续煸炒 2-3 分钟,直到红甜椒变软。
- 加入盐和糖,调味均匀。
- 最后加入玉米淀粉水勾芡,翻炒均匀即可出锅。
烹饪技巧：
- 炒瘦肉时，要热锅凉油,这样可以使瘦肉炒出来更加嫩滑。
- 炒红甜椒时，要用中火煸炒,以免红甜椒炒得太烂。
- 加入盐和糖时,要根据个人口味适量调整。
- 最后加入玉米淀粉水勾芡,可以使菜肴更加浓稠。
红甜椒炒瘦肉，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的菜肴。
红甜椒炒瘦肉，美味又健康，让你享受美食的同时，也为身体健康加分。
红甜椒炒瘦肉，简单易做，让你轻松成为厨房小能手。
红甜椒炒瘦肉，让你的味蕾舞动起来，让你的生活更加丰富多彩。